类风湿性关节炎吃什么菜好

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医生主讲实录

类风湿关节炎是一种慢性病,在饮食上患者要做到营养均衡,各种营养元素都要均衡的摄入,一般可以选择适合自己口味,能够增强食欲的饭菜,素食为主。

研究发现,土豆、蘑菇等蔬菜对于类风湿关节炎还有一定的保护作用,蘑菇中富含有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素和微量元素,蛋白质氨基酸组成比较均衡,必需氨基酸含量占蛋白质总量的60%以上,亚麻酸含量丰富,而亚麻酸又具有免疫抑制和抗炎的作用。

土豆中富含丰富的赖氨酸、色氨酸,蛋白质含量也比较高,接近于动物蛋白,维生素C、维生素B、铁和磷的含量也很丰富,土豆中也含有亚麻酸,能够抗原抑制免疫。

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