高血压的饮食应安排少量多餐,避免过饱,高血患者常较肥胖,必须吃低热量的食物,晚餐应少而清淡,过量油腻的食物会诱发中风。食用油要用含有维生素e和亚油酸的素油,不吃甜食。多吃高纤维素的食物,如芹菜、青菜、大白菜、茄子、番茄等。
第二,要使用低盐的饮食,每人每天吃盐量应控制在2~6克,而且还要减去烹饪所用的酱油、豆瓣酱等这些含盐量很高的烹饪用品。
第三,要尽量地食用富含钾的食物,这里食物可以对抗钠所引起的升压和血管损伤的作用,如豆类、冬菇、黑枣、花生、土豆、瘦肉、鱼等。每天都需要b族的维生素和维生素c,可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。
四,还要补钙,多吃富含钙的食物,如牛奶、花生、鱼虾等。