胆囊结石可以吃变蛋吗

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医生主讲实录

变蛋又叫皮蛋,灰包蛋。一种传统的美食,但是内部含有大量的脂肪,胆固醇等物质。如果口服这种食物,极可能引起胆囊结石复发,导致胆囊结石,胆囊炎。无法避免的,必须进行手术切除胆囊。

一般的胆囊结石患者是怎样吃东西的?在饮食方法上要少吃多餐,清淡一点,但要放盐,不能放油。同时,要注意软食为主,进食容易消化的食物。减少脂肪的摄入,胆固醇的摄入,这就是为什么不能吃变蛋原因。在烹调方法上,一定要注意蒸,凉拌,炖煮为主,炒菜少放盐。不煨汤,不用油腻性食物做汤。

每天观察消化能力,看有无恶心呕吐和腹痛腹泻的表现。如果有的话,要适度调整饮食,不吃油腻,辛辣食物,不饮酒,不抽烟,食物选择上可以适度食用温盐水,玉米糊,南瓜汤,各种蔬菜和水果都可以食入的。

这就是胆囊结石,不能吃变蛋原因。

以上内容仅供参考

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