建议胃溃疡和十二指肠溃疡的患者,尽量少吃炒黄豆,虽然黄豆营养丰富,但是含有一些胰蛋白酶抑制剂或者是血细胞凝集素,对于一些胃肠道具有刺激作用的,并且可以抑制一些消化酶的活性,从而引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等情况。
建议胃溃疡和十二指肠溃疡的患者,可以清淡饮食,吃一些少渣、容易消化、容易吸收的食物,比如稀饭、面条、小米粥、红米粥、包子、馒头、吃软一点的米饭等主食。同时可以吃一些优质蛋白饮食,比如牛肉、牛奶、鸡蛋、鱼、虾、瘦肉等蛋白质类的食物,还可以吃一些含膳食纤维较少的蔬菜,和富含维生素和矿物质的水果。