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医生主讲实录

高血脂患者应控制总能量摄入,限制膳食脂肪尤其是饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。宜食用的食物为富含膳食纤维的蔬菜,如芹菜、韭菜、油菜,粗粮等。富含多不饱和脂肪酸的深海鱼类,乳及乳制品,豆类及豆制品,食用有益。

选用植物油如豆油,若单独补充深海鱼油,应同时加服维生素E以防止脂质过氧化。茶叶尤其是绿茶,具有明显的降血脂作用,可常食用。忌食动物性油脂,鱼油除外,忌食胆固醇含量高的动物内脏,尤其是脑、蛋黄,鱼子、蟹子等。

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