食管癌患者在饮食基本正常的情况下,可以适当的来进食一些优质蛋白含量比较高的食物。因为肿瘤会导致患者出现一些消耗的情况,那么导致蛋白含量降低,所以要吃一些蛋白含量比较高的食物,那么像经常食用的有瘦肉,鱼肉,虾肉,包括一些蛋类的食品,乳制品,豆制品等,同时像一些禽类的食品,包括有鸡肉,鸭肉等,都可以来适当的进食,从而来补充患者营养。
在制作食物当中,尽量以蒸,煮,炖等方式来进行,使食物容易消化吸收一些,避免患者出现一些进食梗阻等情况发生。那么要根据患者的饮食状况,来适当的安排一些主食的摄入和一些新鲜的蔬菜和水果等等,从而保证患者的营养均衡,避免患者出现明显的消瘦等。