肾病综合征的饮食原则,是要求低盐、低脂和优质蛋白饮食。首先低盐、低脂饮食比较好理解,也就是在所有食物烹饪的时候,一定要要求少放油和盐,每日钠的含量不高于3克每天,同时尽量避免油炸煎炒等食物。肉汤,骨头汤等等一定要尽量避免。对于含盐量比较隐秘的面包、面条等食物一定要适当限制。同时含水量比较高的食物,比如西瓜、冬瓜等等也要少吃,以免引起水肿的加重和血压的难以控制。
另外,优质蛋白要适当多食用一些,常见的优质蛋白饮食,包括纯牛奶、鸡蛋清、瘦肉以及常见的鸡肉、鱼肉等等,含有的优质蛋白含量都比较高,都是可以食用的。