一般来说,胰腺炎的患者在疾病发作期是不可以吃卤肉的,如果这时候患者卤肉的话,可以让患者的胰腺炎进一步加重,一般情况之下,这时候患者不能吃任何东西,也不能喝任何东西,要完全禁饮食,并且患者要积极的进行抗感染治疗,并且要维持好患者的水、电解质平衡,要给予患者肠外营养支持治疗,而且,要给予患者解痉止痛以及抑制胰腺酶类分泌的治疗,这样的话,患者的病情才会趋向于稳定。
如果胰腺炎的病情得到很好的控制,那么这时候患者的饮食也会逐渐恢复正常,但是,饮食方面一定要注意多吃一些清淡、营养、易于消化的饮食,并且不要吃一些生冷、油腻、油炸的食品,这样的话,对于患者的身体健康恢复才是有帮助的。