对于胆囊结石的患者,应尽量避免腌肉的过量进食,因为腌肉之中含有一定的蛋白以及油脂。如果患者一次大量进食之后,有可能诱发患者急性胆囊炎的发作,表现出右上腹、后背部以及右肩部的剧烈胀痛不适。另外,对于腌肉之中有可能含有一定量的黄曲霉毒素,对于患者身体有不利的影响,特别是对于患者的肝功能以及肝脏具有一定的损伤,而且会诱发患者肝脏部位恶性肿瘤发生的几率。
另外,对于胆囊结石的患者,在平常的生活过程当中,还要注意避免进食鸡蛋的蛋黄以及海鲜类的鱿鱼等食物。长期的高胆固醇性饮食,有可能诱发患者胆囊结石体积的增大以及数量的增多。