龋齿饮食间的关系

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医生主讲实录

在龋齿的致病过程中饮食因素是非常重要的因素,尤其是蔗糖和碳水化合物的致龋作用早就已经被证实了,蔗糖和碳水化合物作为细菌代谢的底物,在代谢的过程中为细菌的生存提供了营养,而且它的终末产物又可以破坏牙齿。

如果吃糖越多,那么患龋的情况就越严重,吃糖的频率越高就可以持续的为口腔里面的致龋微生物提供代谢的底物和能量,所以说致龋的可能性就越大,蔗糖、葡萄糖、麦芽糖很容易造成龋齿,而山梨醇、木糖醇基本上不会造成龋齿,所以可以作为甜味替代剂。

以上内容仅供参考

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